Najbolji Recepti sa Plodovima Mora

Ako volite ukus plodova mora, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo nekoliko fantastičnih recepata koji će vas oduševiti svojim aromama i jednostavnom pripremom.

Rizoto sa Škampima

Klasično italijansko jelo sa domaćim notama koje će vas očarati.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 dag)
• Očišćeni repovi škampa (20 dag)
• Belo vino (1 dl)
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• Pelat iz konzerve (30 dag)
• Riža (35 dag)
• So

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite narezan beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih popržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckan peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak proključa, dodajte prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Prokuvajte još malo, dodajte bosiljak i, po želji, malo maslaca za bogatiji ukus.
6. Servirajte uz parmezan.

Tajlandska Tom Yam Supa

Eksplozija ukusa koja će vas transportovati u egzotične krajeve!

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Ulje (1 kašika)
• Voda (2 litra)
• Curry pasta (2 kašike)
• Tamarind koncentrat (2 kašike)
• Turmeric (2 kašike)
• Čili (1 kašika)
• Kaffir listovi (4-8 komada)
• Sos od ribe (2 kašike)
• Sok od lajma (2 kašike)
• Braon šećer (2 kašike)
• Korijander (¼ šolje)

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Ubacite tamarind, turmeric, kaffir listove, čili i sok od lajma, pa kuvajte dok ne provri.
4. Na kraju dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer, pa promešajte.
5. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru

Domaći recept koji će vas podsetiti na miris mora!

Sastojci (za 4 osobe):

• Škampi (1 kg)
• Češnjak (6-8 čenova)
• Peršun (1 kašika)
• Krušne mrvice (1 kašika)
• Maslinovo ulje (1 dl)
• Belo vino (2 dl)
• Sok od pola limuna
• Sirće (malo)
• So i biber

Način pripreme:

1. Na ulju kratko popržite češnjak, peršun i krušne mrvice, pazite da češnjak ne potamni.
2. Dodajte škampe, promiješajte, pa sipajte vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampa.
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo od Škampa

Jednostavan ali ukusan recept koji možete lako pripremiti.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Beli luk (2 glavice)
• Crni luk (1 komad)
• Ljuta crvena papričica (1 komad)
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Sitno iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa ih dinstajte.
2. Dodajte škampe i dinstajte dok ne omekšaju.
3. Dodajte gustin i soja sos.
4. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Pikantne Sardele

Odličan predjelo ili meze uz vino.

Sastojci:

• Sardele (1,5 kg)
• Prezl (100 g)
• Pinjoli (45 g)
• Kresa (75 g)
• Sok od limuna (1 komad)
• Maslinovo ulje (½ kašičice)
• So i crni biber

Način pripreme:

1. Nasjeckane pinjole i kresu pomešajte sa limunovim sokom, kajenskim biberom, solju i biberom.
2. Sardele raspolovite uzdužno, napunite nadjevom i stisnite.
3. Premazite ih mešavinom limunovog soka i ulja, pa pecite 5 minuta sa svake strane.
4. Servirajte uz kuvani krompir.

Saveti za Kupovinu Plodova Mora

U većim marketima u Srbiji možete pronaći sve potrebne sastojke, mada neki začini kao što su tamarind i turmeric zahtevaju malo potrage. Škampe su dostupne u različitim veličinama pakovanja, a cene variraju. Ako imate priliku, pokušajte nabaviti sveže plodove mora za najbolji ukus.

Nadam se da ćete uživati u ovim receptima i da će vas inspirisati da probate nešto novo. Prijatno!