Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani koji menja sve što ste znali o mršavljenju

U potrazi za idealnom linijom i zdravijim načinom života, često se susrećemo sa bezbroj dijeta i metoda mršavljenja koje obećavaju brze rezultate, ali retko koja donosi trajnu promenu. Upravo u tom haosu nutricionih saveta, hrononutricija se pojavljuje kao svež, naučno utemeljen pristup koji ne ograničava količinu hrane, već nas uči kada je konzumirati. Ova medicinska disciplina, koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu, predstavlja pravu revoluciju u shvatanju ishrane i njenog uticaja na naš organizam.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Osnovni princip hrononutricije polazi od činjenice da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve naše fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Ova disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određenu izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću. Suština je u tome što nije isto ako u određeno doba dana jedemo vrstu hrane koju prema ritmu lučenja hormona i enzima ne možemo iskoristiti u to doba dana, a mogli bismo imati veliku korist da smo je pojeli nekoliko sati ranije ili kasnije.

Kada uzimamo namirnice u vreme kada im "nije vreme", zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju i u vreme kad se one prirodno odmaraju. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela. Upravo ovakvi poremećaji često zahtevaju dodatne intervencije poput anticelulit masaža ili, u ekstremnijim slučajevima, hirurške procedure kao što su liposukcija, dermolipektomija ili lipoliza za uklanjanje masnih naslaga.

Ključni principi hrononutricije

Za razliku od tradicionalnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica, slatkiša i masnoća. Ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajno gubljenje viška kilograma, a ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Osnovna pravila hrononutricije:

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata
• Jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (izuzev ujutru)
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni

Ritam ishrane tokom dana

Doručak: Pokretač metabolizma

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema hrononutriciji. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru. Idealan doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije.

Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert nikad uz ručak. Upravo pravilan doručak može biti ključan u borbi protiv celulita, smanjujući potrebu za anticelulit masažama i drugim procedurama za uklanjanje masnih naslaga.

Ručak: Punjenje baterija

Ručak je takozvano "punjenje baterija" i taj obrok ne bi trebalo preskakati, jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana, i nikad baš nikad ne pojesti desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak). U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom kao i meso u kombinaciji sa testeninama. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina: Vreme za slatkiše i voće

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, samo kad je telesna težina idealna.

Večera: Prebacivanje na racionalniji biološki model

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealan izbor za večeru su laki proteini i salate, kao i povrće koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Iskustva korisnika hrononutricije

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju govore u prilog efikasnosti ovakvog načina ishrane. Jedna od korisnica ističe: "Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela - bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo."

Druga korisnica dodaje: "Rekla bih da ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane." Mnogi ističu da je najveća prednost što se ne osećaju kao da su na dijeti, jer znaju da mogu sve da jedu, samo treba da pripaze na kombinacije i vreme.

Još jedno iskustvo potvrđuje efikasnost: "Počela sam sa 71,6kg, a sad imam 64kg i odlično se osećam." Ovo je samo jedan od mnogih primera uspešnog gubitka kilograma primenom hrononutricije, bez osećaja gladovanja ili napornog brojanja kalorija.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Iako hrononutricija može biti izuzetno efikasna u regulisanju telesne težine i oblikovanju figure, ponekad su potrebni dodatni tretmani za postizanje željenih rezultata, naročito kada su u pitanju specifična područja kao što su celulit ili lokalizirane masne naslage. U takvim slučajevima, anticelulit masaža može biti koristan dodatak ishrani.

Različite vrste anticelulit masaža, uključujući anticelulit masaže sa specijalnim uređajima ili ručno izvođenje, mogu poboljšati cirkulaciju i doprineti razbijanju masnih čelija. Međutim, važno je napomenuti da su anti-celulit masaže najefikasnije kada se kombinuju sa pravilnom ishranom kao što je hrononutricija.

Za ozbiljnije slučajeve, medicinske procedure poput liposukcije, lipolize ili dermolipektomije mogu biti razmatrane. Liposukcija podrazumeva uklanjanje masnih naslaga putem vakuuma, dok lipoliza koristi različite metode za razgradnju masnih čelija. Dermolipektomija je hirurška procedura koja uključuje uklanjanje masnih naslaga zajedno sa viškom kože. Lipotransfer je još jedna procedura koja podrazumeva premeštanje vlastitih masnih naslaga u druge delove tela gde je potrebno popunjavanje.

Bez obzira na izabrani pristup, važno je naglasiti da ni jedna anticelulit masaža ni procedura uklanjanja masnih naslaga neće doneti trajne rezultate bez promene načina ishrane. Upravo zbog toga, hrononutricija predstavlja odličnu osnovu za postizanje i održavanje željene figure.

Zašto hrononutricija deluje?

Efikasnost hrononutricije leži u činjenici da se ne bori protiv prirode našeg tela, već radi sa njom. Umesto da se suprotstavljamo prirodnim ritmovima, mi ih koristimo u svoju korist. Kada jedemo u skladu sa našim unutrašnjim satom, metabolizam radi optimalno, hormon insulin se luči u pravo vreme i u pravoj količini, a naše telo efikasno koristi unosljivu energiju umesto da je skladišti u obliku masnih naslaga.

Ova sinergija između ishrane i cirkadijurnih ritmova omogućava ne samo gubitak viška kilograma, već i poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja. Reguliše se nivo šećera u krvi, smanjuje se holesterol, poboljšava varenje, a čak se postiže i anti-aging efekat - koža postaje čistija i blistavija, a celokupno telo dobija na energiji.

Zaključak

Hrononutricija predstavlja jedinstven pristup ishrani koji kombinuje naučna saznanja o biološkim ritmovima sa praktičnim nutricionim smernicama. Za razliku od restriktivnih dijeta koje često dovode do jo-jo efekta, ovaj način ishrane nudi održivo rešenje za kontrolu težine i poboljš