7 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako dolazi toplije vreme, potreba za laganim i osvežavajućim jelima postaje sve veća. Pripremili smo za vas 7 izuzetnih recepata za letnje salate koje možete napraviti za manje od 30 minuta. Savršene su za ručak, večeru ili kao prilož uz roštilj.

1. Danska Salata sa Těstěninom i Povrćem

Ova hranljiva salata kombinuje testo, povrće i meso u savršenoj harmoniji:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žličica soka od limuna
• so, šećer, biber po ukusu
• peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema: Grašak i mrkvu skuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, ocediti i ohladiti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komade. Umak od majoneze, jogurta i začina pomešati sa svim sastojcima. Ostaviti da odstoji 30 minuta pre serviranja.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća opcija:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Dodati so, biber i beli luk. Pomešati kiselinu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta za posebne prilike:

• 1/4 zelene salate
• 1 žumanče
• senf, sirće, worcester sos
• 2 fileta sardela
• beli luk
• 25 ml maslinovog ulja
• 50 g parmezana
• kruh

Priprema: Salatu natrgati na komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izmiksati u blenderu. Preliti preko salate. Kruh iseći na kockice i popržiti, posuti zajedno sa parmezanom preko salate.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za sve ljubitelje morskih plodova:

• konzerva crvenog graha
• konzerva tune u ulju
• konzerva kukuruza
• 25 dag paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah isprati, dodati komade tune i oceđen kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno iseći. Pomešati sa limunovim sokom, solju i biberom. Ostaviti 1-2 sata u frižideru.

5. Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih aroma:

• crveni luk
• 100 g šampinjona
• beli luk
• 2 paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• glava salate
• maslinovo ulje, sirće
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema: Salatu i povrće iseći, salamu i feta sir na trake. Luk i gljive propržiti. Kruh iseći na kockice i popržiti. Pomešati sve sastojke sa umakom od ulja, sirćeta i začina.

6. Šopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

• paradajz
• krastavac
• crni luk
• zelena paprika
• sirevi po izboru (feta, beli sir)
• masline
• maslinovo ulje
• začini

Priprema: Sve povrće iseći na kockice, sir na kocke ili rendati. Pomešati sa uljem i začinima. Ukrasiti maslinama i peršunom.

7. Tarator

Najbolje rashlađivanje za vrelina:

• sveži krastavci
• beli luk
• maslinovo ulje
• kiselo mleko/pavlaka/jogurt
• začinski: kopar, peršun, magđanož

Priprema: Krastavce i beli luk sitno iseckati. Pomešati sa ostalim sastojcima i preliti kiselim napitkom po izboru. Servirati ohlađeno.

Saveti za Savršene Letnje Salate:

• Uvek koristite sveže, sezonske sastojke
• Salate sa testeninom ili mahunarkama možete pripremiti unapred
• Za bolji ukus, ostavite salate da odstoje barem 30 minuta pre serviranja
• Eksperimentišite sa začinima - bosiljak, origano, ruzmarin daju poseban šarm
• Za lakše varijante, zamenite majonezu jogurtom ili pavlakom

Ovi recepti će vam osigurati raznovrsne i ukusne obroke tokom celog leta. Priprema je brza, sastojci pristupačni, a kombinacije mogu biti beskonačne. Prijatno!